南会津の地酒！『花泉 ロ万 zeroman』
Jan
10
『花泉 ロ万 ZEROMAN（ゼロ万） 無濾過生酒 25BY』
「花泉酒造」 福島県南会津 
使用米：会津産米 使用酵母：うつくしま夢酵母（Ｆ７－０１） アルコール：１５度仕込み水：（林野庁認定水源の森１００選の湧水）
その他スペックは非公開です。 
いただきました。
【ロ万シリーズについて】
ロ万シリーズは 「先入観を持っていただきたくない」 との想いから、精米歩合を非公開。
純米・純米吟醸などの 「特定名称」 を名乗るには精米歩合を表示する義務があるため、
ロ万シリーズは純米・純米吟醸などの特定名称を名乗ることができません。
使用している原材料は 「米・米麹」 のみとなり、他の副原料は使用していないとのこと。
（法律上の扱いとしては特定名称以外のいわゆる普通酒となります。）
さっぱりとして柔らかな旨味が広がります。
すっきりしていながら甘味、酸味、旨味と三位一体となった花泉らしさが。
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岩魚太郎 
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尾中 泰（ひろし）
Posted at 2014-01-10 07:48
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Posted at 2014-01-12 01:50
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Posted at 2014-01-13 03:08
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Posted at 2014-01-13 18:10
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