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posted 2012-05-18 05:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん連日の 「かこも」 です。 スタッフから 「よく飲まれますね」 と、 「いまさら・・・！」 この日もいい酒が揃っています。 前日は、「雁木」 「十四代」 を飲んだので、この2酒は外します。 久しぶりの 「長珍（ちょうちん）」 を選びました。 『長珍 純米吟醸 うすにごり生 山山5055』 長珍...
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posted 2012-05-18 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯は、立ち食いうどん「ゆうちゃん」で軽く 「肉うどん」 でしたので、夜はしっかりと食べ（呑ま？）なければと、【仙草】さんです。 「春キャベツと黒豚肉みそ炒め」 でおなかを落ち着かせたあと、いつも通り「突き出し」で呑んでおりました。 ＊ ６１ ゴーヤとチリメンの胡麻油炒め ＊ ６...
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posted 2012-05-18 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン４月後半から、業界の総会や建築士の受付審査等でバタバタしており、久しぶりに【仙草】さんに顔出しです。 ママさんから、「捜索願い出そうかと、心配していたよ」と言われてしまいました。 本日は旬の素材ということで、「春キャベツと黒豚肉みそ炒め」（８８０円）でちょっと一杯です。 中華料理のいいところで、野菜...
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posted 2012-05-18 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん賀茂金秀は２０１０年より、自らが得意とする原料米である雄町と千本錦を主体とした酒造りを行っています。 これにより一度は山田錦を封印する決意を固めたが、 酒造りに携わる者にとって、やはり山田錦を知らずして酒は語れない。 また、山田錦を知ることで、雄町や千本錦の良いところも再発見できるのではと考え、 一...
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posted 2012-05-18 00:41
my favorite
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birdyババショフが乳頭温泉に行った時のお土産です。 地ビール。 皆が揃うまで、置いてありました。 一気に乾杯！ 文字通り、飲みほしました。（*^_^*）...
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posted 2012-05-17 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん次のお酒はこれを選びました。 出雲の銘酒。 無濾過、瓶貯蔵、徹底低温熟成、我が子のように大切に育て造られる。 「心の通った旨い酒を醸す！」 蔵杜氏の心意気！ 妥協を許さない酒造りを続けている。 『王祿（おうろく）』 は旨い！ のただ一言だけの為に。 『王禄 超辛純米 中取り 無濾過生原酒...
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posted 2012-05-17 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン珍しく朝ご飯として「なか卯：元町店」で朝定食の 「とん汁定食」 を食べましたので、あまりお腹も空いておらず、立ち食いうどんの【ゆちゃん】で軽くお昼ご飯を済ませました。 本日は、「肉うどん」（３５０円）です。 麺は、いつも通り好みの＜細麺＞での注文です。 肉の旨みがよく効いたお出汁と、柔らか＜うろん＞...
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posted 2012-05-17 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんどちらに軍配が上がるか！ どちらも人気の棒ラーメン（即席中華めん）対決です。 『アベックラーメン』 五木食品 熊本県熊本市城南町 『マルタイラーメン』 マルタイ 福岡市西区周船寺 どちらも関西で販売されています。 どちらも美味しいですが、あとは好みか。 マルタイラーメンは、子供の頃から食...
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posted 2012-05-17 16:58
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンたまにある、朝からの早い時間の打ち合わせ。 あまり朝食を取ることはないのですが、早い時間から動きますと、お腹が減るようです。 駅そばで軽くと思いましたが、行きつけだった「山陽そば：元町店」は、今年の２月１５日に閉店していますので、【なか卯】に決め、「とん汁定食」（２９０円）にしました。 ＜白菜のお漬...
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posted 2012-05-17 15:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 噴出し注意です。 日本酒のスパークリング・ワインです。 『雁木（がんぎ） 活性にごり』 八百新酒造 山口県岩国市今津町 使用米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール濃度：14度以上15度未満 日本酒度：-10～-8 アルコール分14度台ですが加水をしていない原酒です...
