吹きこぼれ注意！ 『雁木 活性にごり』
May
17
噴出し注意です。
日本酒のスパークリング・ワインです。
『雁木（がんぎ） 活性にごり』 八百新酒造 山口県岩国市今津町
使用米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール濃度：14度以上15度未満 日本酒度：-10～-8
アルコール分14度台ですが加水をしていない原酒です。
日本酒度がマイナス１０～８ですが、決して甘くはありません。
食前酒として最適ですが、食中酒としても料理を選びませんし。
フルーツとも相性が良く、アイスクリームやチョコレートとも馴染みます。
酵母が生きたまま瓶詰されていますので必ず冷蔵庫に保存。
常温で置いた場合、栓が飛び中身が噴き出すことがあります。
一気に開封せず、中身が噴き出さないようにゆっくりと少しづつガスを抜きながら開けると、
炭酸ガスの力で底に沈んでいる “もろみ” が泡立ちとともに浮き上がってきます。
★『雁木の会』 が１２日（土）と迫ってきています。
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Posted at 2012-05-17 15:22
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