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posted 2012-05-16 00:18
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birdy食べて飲んだ高松オフ会の翌日です。 お昼から、旧家の豪邸訪問したのでまたまた家にあるもので。 ウルトラと二人の晩御飯でした。 牛スジとお蒟蒻の味噌煮。 圧力鍋でしました。 牛スジがトロトロ！ ちょっとお味噌が緩かったかな？ 豆板醤がきて、美味しかったです。(^_^)v 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-05-15 23:53
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birdy朝からバタバタしていて･･･ おつかいにいったものの、メニューが決まらず･･･ あるものですませました。(^^ゞ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-05-15 23:16
季節の匂い
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紫最近では、天麩羅＆蕎麦といえば、「そばさろん一季」です。 少し遅い時間だったので、いつもの蕎麦定食は売り切れでした。 それで、季節のメニューから「貝柱のおろし蕎麦」を選びました。 暑い日だったので、おろしがサッパリとして美味しい蕎麦のじかんでした。 山菜が満載の天麩羅でした。 ただ、ここのお水（お冷...
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posted 2012-05-15 21:14
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birdy蕗も今ですね。 子供のころは苦手だったけど、好きになりました。 やはり歳ですねぇ。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2012-05-15 20:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン単なる居酒屋さんという言葉で呼ぶには、職人肌の大将に悪いなと思わせる【すが井】さんです。 今までは夕方５時からの営業でしたが、月曜から金曜日のお昼の時間帯に、日替わりの「おまかせ日替り定食」の営業を始められました。 いやぁ～、「おまかせ日替り定食」の内容、やはり「割烹」かなと思わせる内容です。 本日...
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posted 2012-05-15 13:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「三岳は大好きな芋焼酎です。」 と、「くくり」のマスターに言ったら。 「くくり」 の長谷川マスターにプレゼントしていただきました。 とても珍しい、三岳の２合入り（360ml） のペットボトルに入った芋焼酎です。 初めて見ました。 入手し難い、珍しいボトルです （猪口付）。 『三岳』 三岳酒造 ...
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posted 2012-05-15 09:12
みどりの風
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エメラルド先週、誰かさんの同僚からいただいたスポットプラウン、いただいた時すでに茹でて頭が落とされていました。 誰かさん、彼がまた漁に行くと聞いた時、「今度は頭付の生で！」とリクエストしたそうです。 昨日、同僚からその生の頭付のお裾分けをいただきました。 採ってから日にちが経っているので、大丈夫かなと思いまし...
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posted 2012-05-15 05:42
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birdy2012/5/11 Fri. 讃岐の名物雑煮、私は今までに1度しか食べたことがなかったんです。 白味噌です。 中に丸餅、焼いて。 香川県出身の料理家土井勝氏が紹介して、確か有名になったと思うんですが… 「餡もち雑煮」です！！！＼(◎o◎)／！ それも粒餡！ 苦手な粒餡！ 生まれて二度めの「餡もち雑煮...
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posted 2012-05-15 05:23
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん吉甲の大将が紹介してくれた日本酒です。（オフ会中に席を抜け出しました） 冷温保存ケースの数ある凱陣の中にこの酒はありました。 愛媛の手造り蔵、全国的に有名な、氷点下で１０年以上熟成した凍結酒、「銀河鉄道」 の蔵元です。 「そんな蔵が醸した逸品の酒です。」 と大将の説明。 『千代の亀 槽無垢（ふな...
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posted 2012-05-15 04:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今日は第３火曜日で、行きつけの立ち呑み屋さんがある地下街は、どのお店も定休日です。 開店と同時にスナック「ＯＢＡＢＡ」に顔出ししますと、「いやぁ～、ファルコンちゃん、今夜もお弁当とらなぁ～い」と、オババからの催促です。 以前、オババと一緒に＜お弁当＞の配達を頼みました配達専門カフェ【ａＲｕＮ Ｃａｆ...
