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posted 2022-01-17 21:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、御座候の「御座候」です。 「旧兵庫県立こども病院」跡地に工事が進められていました、姫路市中心に展開するスーパー「ヤマダストアー」（本社：兵庫県揖保郡太子町）を核とする商業施設「TERASUMA（テラスマ）」（神戸市須磨区高倉台１丁目１）が昨年１１月２７日に開店、高価格の...
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posted 2022-01-12 22:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでいただきました「吹雪饅頭」です。名称から白い感じの饅頭だと想像していましたが、一般的（？）に「田舎饅頭」と呼ばれている饅頭でした。 中のつぶし餡が薄皮の所々からのぞいている蒸し饅頭で、岩肌に雪が吹きつけられたような姿から「吹雪饅頭」とも呼ばれているようです。 普通の蒸し饅頭を作るときは生地...
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posted 2022-01-10 23:16
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon義兄家族がお墓参りに来て、 お供えのお土産を持ってきてくれました。 草月は、糯米をあわせた手焼きの皮がもっちりとしています。 心葉(とろろ)は、つくね芋をたっぷりと使ったしっとりとした軽やかな皮で、 中は皮むきしたこしあんが上品な色合いです。 お気に入りの和菓子になりました。 【和】...
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posted 2022-01-09 22:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日、茶道の世界では、「初釜」を行われるところが多いと思いますので、お茶菓子もお正月にいただく伝統的なお菓子のひとつ「花びら餅」です。 この「花びら餅」、季節ごとに異なる四季折々の和菓子の１月を代表する上生菓子です。白い丸餅の上に赤い小豆汁で染めた菱形の薄い餅を重ね、その上に白味噌の餡、甘く煮た「ふ...
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posted 2022-01-08 19:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、表面に今年の十二支である【寅】の文字が浮き出ています享和３年（１８０３年）創業の【亀屋良長】（京都市下京区四条通油小路西入柏屋町１７－１９）の直径４センチばかりの焼き菓子「満々（柚子）」（１９４円・税込み）です。 オーガニック・自然農法の＜柚子＞から自家製・乾燥ピールと...
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posted 2022-01-01 18:22
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon穏やかな晴れ続きの新春です。 今年も干支羊羹を買いました。 【和】...
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posted 2021-12-27 23:44
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon湯布院土産の一粒くり羊羹の賞味期限がきました。 そろそろ食べごろです。 一粒くり羊羹も流し羊羹のようなので、 表面が堅くなりました。そこが好き♪ まるごと一粒の栗が入っています。 大きいので、お腹がいっぱいになりました。 【和】...
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posted 2021-12-21 21:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【亀田製菓】の１９８６年発売以ロングセラー商品の「おばあちゃんのぽたぽた焼」です。 個別包装の透明のパッケージに２枚入っていますが、「ぽたぽた親子遊び」というシリーズが透明のパッケージ表面に印刷されています。 お菓子を食べながら、親子で遊べるように考えられているようでし...
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posted 2021-12-14 22:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【福寿屋本舗】（長崎県長崎市浜町２番２４号）の個別包装された「本場長崎直送 長崎カステラ」です。 開封しますと、パッケージの通りの形のカステラでしたが、厚みが「２２ミリ」と薄く、これが本来の標準的なカステラ厚みなのかなとしばし眺めてしまいました。 しっとりした食感で、鶏...
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posted 2021-12-06 21:07
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon季節の和菓子は、一夜雪。 初雪の便りは、未だです。 今週は、最高気温が15℃以上と比較的暖かい日が続きます。 【和】...
