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posted 2023-09-01 23:51
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
ナスのコトレッタ風揚げ焼き ※コトレッタ=カツレツ ■材料(4人分) ナス…1本 モッツァレッラ(またはとろけるチーズ)…1枚 アンチョビ(オリーブオイル漬け)…適量 フレッシュバジル…1枚 薄力粉…適量 卵…1個 パン粉…適量 パセリ、タイム…適量 ひまわり油…適量 1/下ごしらえ ・パセリ、タイ...
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posted 2023-08-30 15:32
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) ベーコン…50g オリーブオイル…大さじ2 レタス…3枚 アボカド…1/2 塩、こしょう…適量 ナッツ…適量 野菜(きのこ、ブロッコリーなど)…適量 ■作り方 1/下ごしらえ ・ベーコンは5mm幅ぐらいで細切り。 ・野菜も適度な大きさにカット。 ・ナッツはビニル袋に入れて軽くつぶす...
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posted 2023-08-29 05:26
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人前) 牛切り落とし肉、こま切れ…150g ・またはバラ肉など、好みの部位で ・脂が多い方が柔らかくできる。 牛脂…肉を買う時にもらう。 玉ねぎ…1/2個 ごぼう…50g しょうが…1かけ 紅ょうが(千切り)…10g たまご…1個 調味料として、 a顆粒和風だし…小さじ4 aみりん…大さじ...
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posted 2023-08-28 15:38
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
野菜のスープサラダ ■材料(2人分) アスパラ…1束 ブロッコリー…1/2株 さつまいも…大1本 調味料として、 a.白だし…100cc a.みりん…50cc a.しょうゆ…小さじ1 a.砂糖…小さじ1 a.ごま油…大さじ1 ■作り方 1/下ごしらえ ・アスパラは下処理(根元から2cmを切り落とし、...
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posted 2023-08-27 15:49
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
※アヒージョ =オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、「タパス」と呼ばれるスペイン南部の伝統的な小皿料理のひとつ。 ※オリーブオイルとニンニクを使えば、具材は何でもよい。 ■材料(2人前) ソーセージ…6本 かしわ…2本 冷凍ブロッコリー…200g かぶ…大1個(190g) パプリカ...
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posted 2023-08-27 15:32
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) そうめん…2ワ(100g) なす…1コ(70g) 梅だれとして a.梅干し(種を除く)…大2コ(20g) a.だし…カップ1/2 a.しょうゆ・みりん…各大さじ1/2 a水溶きかたくり粉 水…小さじ1 かたくり粉…小さじ1 青じそ(刻んで水にさらす)…2枚分 削り節…少々 塩…...
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posted 2023-08-24 15:56
小林智彦のブログ
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小林智彦
昨日、息子を下宿先の岡山まで送り届け帰宅。携帯電話を見ると電源が落ちていた。電源無くなっったのかな・・・と充電して就寝。朝起きて携帯電話の電源ONしても起動しない(涙)ヤバい!!...
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posted 2023-08-24 15:50
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) a.カレー粉…小さじ2(4g) a.レモン汁(ライム果汁でも)…小さじ2 a.にんにく(すりおろし)…小さじ1/2 a.塩…小さじ1/2 a.アサリ水煮缶…1缶(130g) 水…300ml ごはん(温冷どちらでもよいが、カレーは冷たくても、ごはんはあったかい方がいいかも)…ちゃわん...
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posted 2023-08-23 03:00
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
※タリアータ=薄く切った、という意味。 ■材料(2人分) 鶏むね肉…1枚 にんにく(薄切り)…2かけ分 みょうが…1個 細ねぎ…3本 青じそ…5枚 サラダ油…大さじ1と1/2 a.水…1/2カップ a.酒…大さじ2 a.塩…小さじ1/4 しょうゆ…大さじ1 白いりごま…小さじ1 ■作り方 1/下ごし...
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posted 2023-08-22 15:34
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
冷製アボカド明太クリームうどん ■材料(2人分) うどん…1.5玉 アボカド…1個 明太子…1本 マヨネーズ…大さじ2 牛乳…大さじ1 めんつゆ …3倍濃縮なら大さじ1 …2倍濃縮なら大さじ2/3 レモン果汁…小さじ1 刻みのり…適量 ■作り方 1/うどんをゆでる。冷凍なら、ふんわりラップをかけ、レ...