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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳あじのトマトチーズ焼き

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エネルギー:254Kcal、タンパク質20.4g

■材料(2人分)

あじ…2尾
たまねぎ…1個
トマト小…1個
オリーブ油…大さじ1と1/2
塩、こしょう…各適量
薄力粉…少々
ピザ用チーズ…40g
パセリ…少々

■作り方

1/下ごしらえ

・あじは小骨を取り、3枚におろす。塩・こしょう少々を両面にふる。
・たまねぎは薄切り。
・トマトは4等分の輪切り。
・パセリはみじん切り。
・あじの水けをふき取り、薄力粉を薄くまぶす。

2/フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、あじを並べ入れ、片面2分ずつ焼く。

3/すき間にトマトも並べ、片面1分ずつ焼く。いったん全部取り出す。

4/フライパンをきれいにして、オリーブ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを軽く色づくまで炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、火を止める。

5/たまねぎを全体に広げ、トマト、あじをのせ、あじの上にチーズをのせる。ふたをして弱めの中火で1~2分蒸し焼きにし、火を止めて1~2分おく。

6/皿にトマト、たまねぎを敷き詰める。あじをのせ、、パセリをふる。
#あじのトマトチーズ焼き #料理

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