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posted 2023-06-29 00:08
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
鶏むね肉とレタスの梅ドレッシングがけ 印刷する 片栗粉をまぶしてからゆでると、鶏むね肉がやわらかく仕上がります ■材料(2人分) 鶏むね肉…1枚 レタス…4~5枚 しめじ…1パック 梅干し…小3個、大なら1個 a.酢…大さじ1 a.サラダ油…大さじ1 a.水…大さじ1 a.塩…少々(できるだけ使...
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posted 2023-06-28 15:30
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
火の通し方と冷まし方に工夫してしっとりうまみを残し、水くさくならないように 冷やす。 ■材料(2人分) ・牛肉 (しゃぶしゃぶ用)…150g(1人3~4枚) ・たまねぎ …(小)1コ ・レタス…1/2コ ・ピーマン…2コ ・にら…1/2ワ a.酒…カップ1/3 a.塩…小さじ1 大根おろし (軽く汁...
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posted 2023-06-26 15:26
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
冷やしぶっかけうどん ■材料(2人分) うどん…2玉 水…1カップ a.しょうゆ…大さじ3 a.みりん…大さじ1・1/2 a.だし…小さじ1/2 温泉卵…2個 大根…5cm(125g) きゅうり…1/2本 干しわかめ…3g いり白ごま…適量 ねぎの小口切り…適量 揚げ玉…適量 ちくわ、かき揚げなど。...
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posted 2023-06-25 17:58
小林智彦のブログ
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小林智彦
6月25日阪神競馬場で上半期総決算のクラシックレース、宝塚記念(芝2200メートル)が開催された。1番人気は3月25日にドバイシーマクラシックをレコードで逃げ切り優勝し、国際競馬統括機関連盟(IFHA)が最新のロンジンベストホースランキングで1位(世界No1)を獲得したイクイノックス。日本馬の単独ト...
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posted 2023-06-25 16:13
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人分) あじ…2尾 たまねぎ…1/2個 にんじん…30g ピーマン…1個 (南蛮酢) a.酢…50ml a.出汁…100ml a.砂糖…大さじ1 a.しょうゆ…大さじ1/2 a.鷹の爪(小口切り)…1/2本分 ※塩は使わない。 ※一見量が少なめに見える。サイドメニューをもう1品でもいいが、...
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posted 2023-06-25 00:05
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
冷凍ごはんの肉巻きおにぎり 肉を焼きながら冷凍ごはんを解凍するため、肉の中のおにぎりが「蒸し焼き」状態になり、 ふっくらもちもちの仕上がりになる。 ■材料(2人分) 冷凍ごはん…1個(150g /厚み2.5cm)。 かたく固まったご飯を使う 。冷凍のものが良い。 前日に おにぎりの形に 整えて ...
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posted 2023-06-24 21:46
小林智彦のブログ
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小林智彦
昨夜は東京から学会発表のため帰阪した友人と大阪難波で久しぶりの食事会!!難波の夜でご飯食べるのはコロナ前以前のので個人的にも随分久しぶり。難波に人が戻ってきているなー人の多さにビックリでした。気のおけない友人と美味しいものを食べながらの楽しい会話は”ホント貴重な時間”太田君いつもありがとう!!...
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posted 2023-06-24 02:18
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人前) 豚肩ロース肉(かたまり)…200g (あんまりない。生姜焼き用でよかった) 春キャベツ…3~4枚 新たまねぎ…1/2個 新じゃがいも…1個 にんじん…2/3本 グリーンピース(さや付き)…100g(正味50g) a.水…1カップ a.酒、みりん…各大さじ1と1/2 a.しょうゆ…大...
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posted 2023-06-23 15:51
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
■材料(2人前) パックごはん…2個(360g) 多いので減らしてもよい。 牛肉(こま切れ)…150g にんじん…1.5cm パセリ…3~4枝 にんにく(薄切り)…2かけ分 サラダ油…大さじ1 a.コンソメ(顆粒)…小さじ1 a.塩小さじ…1/3 a.粗挽き黒こしょう…少々 ■作り方 1/下ごしらえ...
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posted 2023-06-21 17:46
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎
炊きこまない鶏めし ■材料(2人前) ※だし汁を吸うと結構膨れる。ごはんを茶碗2杯分ぐらいでも それ以上に膨れので、少し減らしてもよい。サイドメニューを多くしすぎないこと。 鶏もも肉…120g(80gぐらいでも十分) ごぼう…50g ごはん…200g ねぎ…適量 サラダ油…小さじ1 ※鶏の脂を使うと...