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- 氷屋パンプス 至福の１杯
そこでかき氷、一押しの新作「お栗さん」を頂く。本当に美味しかった。モンブランみたい、栗の香りが口の中に広がって、食べていると３層にわたり味が変化していく。
自分のイメージしていたかき氷とは、いい意味でかけ離れていてびっくりした。
冬に食べるかき氷ってどうなのって最初は思ったが、全然そんなことなく、デザート感覚て、あっという間に平らげてしまった。
ヒロコさんとケイちゃん、どちらも福島で一緒に働いていた仲間だ。 その2人が会社を退職し１年掛かりで準備し、先月11月6日に福島市にかき氷の専門店をオープンした。
一緒に働いていた当時の2人からは、想像も出来ない今の姿、感動した。 苦労はあったとは思うが、コロナ禍においても、目標を見失わずお店をオープンさせたことは、本当にすばらしいと思う。
今は、お店を切り盛りする傍ら、果物を使った新作かき氷を毎日研究している言う。
会社の時にはみたこともない、ふたりの笑顔が印象的だった。
氷屋パンプス インスタグラム
https://www.instagram.com/kooriya_pumps/
ふたりに元気をいっぱいもらいました。 今日も頑張ろう！
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