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別荘につきキープネタ ”ナスと豚肉のXO醤炒め”

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入所する前に作った最後の簡単アテ
ナスと豚肉のXO醤炒め


 

材料
・ ナス 300g
・ 豚もも薄切り肉 200g
・ ピーマン 3個
・ エリンギ 1本
・ パプリカ(赤) 1/2個
・ パプリカ(黄) 1/2個
・ ニンニク 1片
・ XO醤 大さじ2
・ 油 大さじ2
・ 水溶きかたくり粉 適量
・ 【合わせ調味料】---
・ 鶏がらスープ 50cc
・ こい口しょうゆ 大さじ1
・ さとう 小さじ2


 

作り方
1 【合わせ調味料】鶏がらスープ・さとう・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2 フライパンに油・ニンニクを入れ、香が出てきたら、豚肉(一口大に切ったもの)を炒める。(強火)
3 XO醤を入れ、絡める。
4 ナス(拍子木切り)・エリンギ(薄切り)を入れ、炒める。
5 ピーマン(1cm幅に切ったもの)・パプリカ(赤・黄/1cm幅に切ったもの)を入れ、炒める。


 

6 (1)の【合わせ調味料】を入れ、絡める。
7 水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。

いつもの如く、実践とレシピは多少違います^^
 
#その他

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-07-07 19:24

美味しそうですね・・・・

早く「娑婆」に戻って、いろいろなレシピを公開してくださいね。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 08:15

ピリっとして季節的にももってこいです^^

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-07-07 22:25

おいしそうです。


あまり手間もかけずおいしくできるんですね。
こういう料理がいいですね・・・(^o^)丿

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 08:17

手間がかかりそうなレシピは読む前にイラン( -.-)ノ ・゚゚・。ポイッです^^

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-07-08 01:07

美味しそうですね

ご飯が進みます

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 10:26

結構いけました^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-08 13:49

XO醤かぁ〜。


コレ、何人前ですか?
3〜4人?

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-09 01:02

XO醤や豆板醤やらの区別が解らない素人なので、醤が名前に付いてるから良いかな?って事で豆板醤を入れました(XO醤とか無かったもので^^)

ピリっとして美味しかったですよ^^

レシピ上はこれで4人分です^^

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