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終列車の旅

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ゆっくりしてってね！

別荘につきキープネタ　”ナスと豚肉のXO醤炒め”

Jul
7
thread
　
入所する前に作った最後の簡単アテ
ナスと豚肉のXO醤炒め


　

材料
・ ナス　300g
・ 豚もも薄切り肉　200g
・ ピーマン　3個
・ エリンギ　1本
・ パプリカ（赤）　1/2個
・ パプリカ（黄）　1/2個
・ ニンニク　1片
・ XO醤　大さじ2
・ 油　大さじ2
・ 水溶きかたくり粉　適量
・ 【合わせ調味料】---
・ 鶏がらスープ　50cc
・ こい口しょうゆ　大さじ1
・ さとう　小さじ2


　

作り方
1 【合わせ調味料】鶏がらスープ・さとう・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2 フライパンに油・ニンニクを入れ、香が出てきたら、豚肉（一口大に切ったもの）を炒める。（強火）
3 XO醤を入れ、絡める。
4 ナス（拍子木切り）・エリンギ（薄切り）を入れ、炒める。
5 ピーマン（1cm幅に切ったもの）・パプリカ（赤・黄/1cm幅に切ったもの）を入れ、炒める。


　

6 （1）の【合わせ調味料】を入れ、絡める。
7 水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。

いつもの如く、実践とレシピは多少違います＾＾
　
#その他
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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-07-07 19:24 
美味しそうですね・・・・

早く「娑婆」に戻って、いろいろなレシピを公開してくださいね。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 08:15 
ピリっとして季節的にももってこいです＾＾

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-07-07 22:25 
おいしそうです。


あまり手間もかけずおいしくできるんですね。

こういう料理がいいですね･･･(^o^)丿

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 08:17 
手間がかかりそうなレシピは読む前にｲﾗﾝ( -.-)ﾉ ・ﾟﾟ・。ﾎﾟｲｯです＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-07-08 01:07 
美味しそうですね

ご飯が進みます

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-08 10:26 
結構いけました＾＾

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-08 13:49 
XO醤かぁ〜。


コレ、何人前ですか？

3〜4人？

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-09 01:02 
ＸＯ醤や豆板醤やらの区別が解らない素人なので、醤が名前に付いてるから良いかな？って事で豆板醤を入れました（ＸＯ醤とか無かったもので＾＾）

ピリっとして美味しかったですよ＾＾


レシピ上はこれで４人分です＾＾

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