終列車の旅

Blog Thread

• 先日のモダン焼き
• モダン焼きが食べたく... By エメラルド At 2010-08-04 23:56
• いけますよぉ〜＾＾... By しゅう At 2010-08-05 10:35
• 汗かきながら食べるの... By Toshiaki Nomura At 2010-08-05 01:32
• 肉じゃがも豚らしいで... By しゅう At 2010-08-05 10:37
• 大阪や神戸のモダン焼... By ファルコン At 2010-08-05 02:36
• そうですか？ 曾根崎... By しゅう At 2010-08-05 13:34
• うちの近所には美味し... By dote At 2010-08-05 07:47
• 是非熊本に＾＾... By しゅう At 2010-08-06 02:50
• 美味しそう。 ちょっ... By birdy At 2010-08-05 15:03
• 俗に言うチャンポン麺... By しゅう At 2010-08-06 02:52

先日のモダン焼き

Aug

4

• Comments(10) |
• Reply |
• Permalink

　
食べるまで退屈だったんで無許可で撮影＾＾


　

・麺をあっためながら豚肉を刻む
・キャベツを乗っけて、油・ソースをかける
・炒める
・薄く延ばした生地に乗っける


　

・麺の上に生地をかけてひっくり返す
　（玉子モダンの時は玉子を割って乗せる）
・焼き上がったら再度ひっくり返し、ソース・鰹粉・青のりをかけて出来上がり
・自分はコテである程度の大きさに切る（これは人それぞれ＾＾）
・ソースのかかった生地をめくると麺とキャベツがどっさり

大阪のモダン焼きは普通のお好み焼きに麺がちょっと乗ってる感じで、
熊本のモダン焼きとは別物かな＾＾


　

メニューもモダン焼きがメイン
多分９割以上の人はモダン焼きを食べる

話は変わるが、お好み焼きの欄に豚玉、肉玉ってあるけど、
東京じゃ牛玉、肉玉ってなるんだろうな＾＾
なんでもかんでも東京中心の考えはどうなんだろ？
東京の肉＝豚肉文化のせいで、豚まんは肉まんって呼び名変わるし、
東京以外の地方にとってはえらい迷惑な話＾＾
　

モダン焼きが食べたくなっちゃった〜！

(＾▽＾)

美味しそう〜！

いけますよぉ〜＾＾

汗かきながら食べるのもいいね。

たっぷりしてるのがいい･･･。


こちらは豚肉文化だよね。

牛肉って特別な時にしか食べない･･･。

すき焼きくらいかな･･･。


肉まんだねぇ･･･(*^^)v

肉じゃがも豚らしいですね＾＾

大阪や神戸のモダン焼き、麺もたくさんのっていますよ。（笑）

そうですか？


曾根崎店や何カ所か食べたんですけど、僕が行った処は皆ちょこっとでした＾＾

うちの近所には美味しいところ無いんですよ

是非熊本に＾＾

美味しそう。

ちょっと麺は太目ですね。


肉＝牛肉　文化の育ってるから、東京の食文化は迷惑ですよね。

お好み焼きもわたしたちは「ブタ玉」とわざわざ豚をつけるけど「肉玉」だと何も言わないでも牛肉が出ます。

豚まんもそうですね。

アレはぜったい豚まんよね。

肉まんだったら、牛ミンチでないとあかんわ！

(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

俗に言うチャンポン麺です。


豚まん、絶対豚まんですよね＾＾