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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『かぼすこ』　と　『ひらあじ』

May
11
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『かぼすこ』　と　『ひらあじ』

同じく大分産の、「ひらあじの塩焼き」　に　「かぼすこ」　を。

魚の塩焼きにも　「かぼすこ」　は合います。

醤油は少しだけ掛けます。


　　★「さかなでいっぱい」　のお客の皆さんも　「かぼすこ」　大好きです。





#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-10 17:29 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-05-10 17:31    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            岩魚太郎        
        
    

        
    Commented by 岩魚太郎    

    Posted at 2011-05-11 11:16    

    


    


    
    
	    

        
かぼすこ　言うお酒もあるんですね。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-05-12 06:36    

    


    


    
    
	    

        
お酒ではありません。
「カボス」　という大分特産の柑橘類です。
香りがよく爽やかな酸味があり、大分では料理の薬味として珍重しています。

そのカボスを使った、唐辛子調味料です。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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