『鯛の白子』 と 『鯛・鯵のきずし』
May
19
【鯛の白子】
小粒でプリッとした白子、この時期しか食べれない、これを紅葉卸しとポン酢でいただきました。
フグの白子にも匹敵する味でした。
【鯛・鯵のきずし】
「鯖のきずし」 はよくありますが、これは鯛と鯵を昆布締めしたもの、昆布の味がしみ込んで旨い！
二宮にある名料理屋 「藤原」 の名物料理 「鯛・鯵きずし」 と比較しても負けない味です。
この見事な料理を芋焼酎、「さつま美人」 でいただきました。
★マスターの料理はいつ食べても最高の味です。
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Posted at 2011-05-19 04:48
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Posted at 2011-05-19 04:49
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