花の酵母で醸す筑波山の蔵 『来福』

花の酵母で醸す筑波山の蔵　『来福』

May

この蔵は、花の酵母を巧みに使いこなす、斬新な蔵です。

なでしこ酵母、ベゴニアの花酵母、日々草酵母、つるばら酵母、などの花の酵母を使用して酒を醸造しています。

　　『来福　純米吟醸　袋しぼり』　　平福酒造　　茨城県筑西市村田１６２６
　　　　　　　　　　　　　原料名：兵庫県産愛山１００％使用　　精米歩合：５０％　　日本酒度：＋４
　　　　　　　　　　　　　酸度：１．３　　酵母：９号系　　アルコール分：１７度

１７１６年（享保元年）近江商人が筑波山麓の良水の地に創業。

この蔵、原料米と酵母に拘りを持ってます。

【この酒は標準的な協会９号酵母を使ってますが、次回は是非とも花酵母の酒を飲みたいものです。】

　　　★この酒を、湯どうふと今旬のスナップエンドウで。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-27 03:26

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-27 03:27

Commented by birdy
Posted at 2011-05-28 00:42

ぎゃぁ～、一味！！！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-28 06:02

はい！
papaさん、おいさん共、一味をたっぷり掛けて頂きます＾＾

これが酒のアテになり、旨い！＾＾

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-05-27 03:27

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