神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 花の酵母で醸す筑波山の蔵　『来福』
• By 神戸のおいさん At 2011-05-27 03:26
• By 神戸のおいさん At 2011-05-27 03:27
• ぎゃぁ～、一味！！！... By birdy At 2011-05-28 00:42
• はい！ papaさん... By 神戸のおいさん At 2011-05-28 06:02
• By 神戸のおいさん At 2011-05-27 03:27

花の酵母で醸す筑波山の蔵　『来福』

May

27

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この蔵は、花の酵母を巧みに使いこなす、斬新な蔵です。

なでしこ酵母、ベゴニアの花酵母、日々草酵母、つるばら酵母、などの花の酵母を使用して酒を醸造しています。

　　『来福　純米吟醸　袋しぼり』　　平福酒造　　茨城県筑西市村田１６２６
　　　　　　　　　　　　　原料名：兵庫県産愛山１００％使用　　精米歩合：５０％　　日本酒度：＋４
　　　　　　　　　　　　　酸度：１．３　　酵母：９号系　　アルコール分：１７度

１７１６年（享保元年）近江商人が筑波山麓の良水の地に創業。

この蔵、原料米と酵母に拘りを持ってます。


【この酒は標準的な協会９号酵母を使ってますが、次回は是非とも花酵母の酒を飲みたいものです。】

　　　★この酒を、湯どうふと今旬のスナップエンドウで。

ぎゃぁ～、一味！！！

はい！
papaさん、おいさん共、一味をたっぷり掛けて頂きます＾＾

これが酒のアテになり、旨い！＾＾