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- 兼八の蔵見学 『四ッ谷酒造』
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By 神戸のおいさん At 2011-06-09 07:12
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By 神戸のおいさん At 2011-06-09 07:30
大分県宇佐市にある超人気の麦焼酎 「兼八」 の藏に行ってきました。（平成２１年９月２１日訪問）
大分合同新聞社のKさんのご紹介で、四ッ谷酒造の五代目、四ッ谷岳昭氏を訪ねました。
本来、四ッ谷酒造さんは、蔵見学は行なってません、kさんのご紹介で実現いたしました。
五代目 四ッ谷岳昭さんに、蔵の隅々まで案内していただきました。
『四ッ谷酒造有限会社』 大分県宇佐市大字長洲４１３０
大正８年（１９１９年）創業、初代 四ッ谷兼八氏の名を取り、主力商品名を 「兼八」 と命名する。
自家製常圧蒸留器と今年４月に導入した、ケミカルプラント社の常圧・減圧兼用蒸留器を用いて蒸留をしています。
【主な製品】
「宇佐むぎ」 「栄花」 「焼酎屋 兼八」 「焼酎屋 古代・３４度」 「森のささやき・３４度」 「兼八 原酒・４２度」
【原料麦】
はだか麦 （マンネンボシ・愛媛産） （イチバンボシ・大分産）
【製造工程の説明は専門的になりますので、ここでは省略いたします、画像をご覧ください。】
★Kさん、四ッ谷岳昭さん有難うございました、いい勉強になりました。（画像右、四ッ谷岳昭さん）
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