堂賀で 『獺祭 純米大大吟醸 精米率23％』
Nov
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蕎麦を食べながら日本酒の冷でも燗でも、そば通、日本酒党にはたまりません。
ここ堂賀は厳選した日本酒が揃っています。
その中でも安藤師匠のお薦め、おいさんの大好きな日本酒。
山口県岩国の地酒 『獺祭』 「東の十四代！ 西の獺祭！」 とおいさんは呼んでいます。
師匠の推薦酒、獺祭純米大吟醸３種類です。
『獺祭 純米大大吟醸 磨き２割３分』 酒米を何と！ ２３％まで精米した他に類を見ない、酒の芸術品！
『獺祭 純米大吟醸 磨き３割９分』 この酒も３９％まで精米したフルーティーな酒です。
『獺祭 純米大吟醸 ５０』 この酒は５０％の精米率、本来これが大吟醸の原点、見事な味です。
【美味しい蕎麦、美味しいお酒、これも最高のサプライズでした。】
★内倉さん、蕎麦もさることながら獺祭 美味しかったですね、 次回は神戸でオフ会をしましょう。
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Kenichi Uchikura 
Jay Deai 
hiro 
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量産型水野 
yukio 
エメラルド 
ウチクラ ケンイチ
Posted at 2011-11-02 13:59
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Posted at 2011-11-02 14:01
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