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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 大分の十四代?  『ちえびじん』
  • By 神戸のおいさん At 2012-03-12 23:05
  • By 神戸のおいさん At 2012-03-12 23:05
  • 「千切りだいこん」... By 神戸のおいさん At 2012-03-12 23:05
  • By 神戸のおいさん At 2012-03-13 03:57

大分の十四代?  『ちえびじん』

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大分の十四代?  『ちえびじん...

故郷大分のいま売り込み中の酒です。

全国清酒鑑評会において、大分県で初めて金賞を受賞した杜氏、小野東一氏と、
若き蔵元専務が醸す渾身の純米吟醸酒は、無ろ過で生の原酒のまま瓶詰めした逸品です。


    『ちえびじん 純米吟醸 無濾過 生原酒』  中野酒造  大分県杵築市大字南杵築

原料米:山田錦  精米歩合:55%  日本酒度:+1  酸度:1.8  アミノ酸度:1.4

穏やかな香り、ほどよい酸と甘みがバランス良く調和。

きれいな含み香、柔らかなのど越し、優しい余韻が特徴です。


  ★まだまだ今後伸びていきそうな酒質で、注目されつつある蔵です。


#グルメ #バー #レストラン

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「千切りだいこん」

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