神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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宮城県花巻の地酒　『墨廼江（すみのえ）』

Apr

いろんな銘柄がある中から先ずはこれから。

　　
　　『墨廼江　特別純米』　　墨廼江酒　　宮城県石巻市千石町8-43

　　　　　使用米：五百万石　　精米歩合：60％　　日本酒度：+４　　酸度：1.5　　使用酵母：宮城酵母

「五百万石」　を６０％まで磨き上げた特別純米酒です。

五百万石らしいスッキリとした飲み口。

墨廼江らしい米の旨味の乗せ方と程よい辛さが絡み合っています。

穏やかな香りと、上品でふくらみのあるお米の旨みがあり大変バランスのとれた逸品です。

　　★飲み飽きしない味わいで、食中酒として冷やでも燗でもお奨めできます。

#グルメ #バー #レストラン