神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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夏向けの酒　『王祿』　と　『伝助穴子』

May

この４月から夏に向けて蔵出しする酒です。

いわゆる夏に飲む、夏酒です。

　　『王祿　超辛純米　中取り　無濾過生原酒』　　王祿酒造　　島根県松江市東出雲町揖屋484番地
　　　　　　　　　　　　日本酒度：＋９．６　　酸度：２．４　　精米歩合：６０％

日本酒度の高さもさることながら、酸度の２．４は凄い！

創業は明治五年。

この蔵、全品無濾過、生あるいは生詰め、全量びん貯蔵、ブレンドなしのこだわりの蔵です。

この超辛純米は夏酒に相当するキレ味と爽快感を備えています。

無濾過生原酒らしく、若干ガス感が残っているのも爽快感を後押ししています。

　　★夏酒と合う、「でんすけ穴子の造り」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン