讃岐の国 こんぴらさんの秘酒 『悦 凱陣』

讃岐の国　こんぴらさんの秘酒　『悦　凱陣』

May

四国は讃岐のこんぴらさんの東にある古くからの酒蔵が残るとこ。

この酒蔵の中で幕末の志士、桂小五郎や高杉晋作が潜伏していたそうです。

当所は幕末時代は天領で交通の要所、こんぴら参りで人の往来が多かったので、

きっといい情報が集まる所だったのでしょう。

幕末の志士たちは酒蔵の中でおいしい酒を飲みながら、日本の将来を語っていたことでしょう。

　　
　　『悦　凱陣（よろこびがいじん）　手造り純米酒』　　丸尾本店　　香川県仲田郡琴平町

　　　　　　　　使用米：オオマト（香川産）　精米歩合：５５％　　日本酒度：＋１０　
　　　　　　　　酸度：１．６　　アミノ酸：１．０　　酵母：熊本9号

讃岐の新米を使用。　空海ゆかりの満農水系の伏流水を使用。　

日本酒度＋10という辛口の酒ですが、酸度とアミノ酸のバランスと水が良いのか、見事な味の酒に仕上がっています。

　

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-14 05:18

純米酒です

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-14 05:18

熊本9号酵母を使用しています。

Commented by ペガサス
Posted at 2012-05-14 12:09

今まで日本酒はほとんど飲まなかったのですが、今回神戸のおいさんの講釈を聞いて日本酒を見直しました。
この凱陣は人にお土産であげたりはしてたのですが自分で呑むのは今回が初めてでした。確かにお料理に合います。キリッと辛口とはこの味なのですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-15 04:02

ペガサスさん！
このたびはお世話になりました。
楽しいオフ会でした。

凱陣、見事な造りのお酒ですね。
三度目の対面で本来の素晴らしさが分かりました。
日本酒は奥が深いですね。

これを機会に是非とも国酒である日本酒をご愛飲ください＾＾

四国三郎の情報もお願いします。

Commented by 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ
Posted at 2012-05-14 15:47

すばらしい会合ですね！
「よろこびの凱陣」実は
雨月の会会員、大分麦の権威
「酎州大分」さんの一押し酒なんです。

地元でもなかなか手にいらない
のでしょうね。

「金陵」なら関西も出回っていますが。

◎昨日東灘警察から電話
　「例のネット」のその後の件です。
　継続して見守ってくれていると
　思うと、嬉しく頭がさがります。

　県警の方とお会いしたら
　宜しくお伝えください。


◎慕撫さんやっと返事
　「大人の酒遠足」参加です！！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-15 04:17

HAKUDOU師匠！
「悦凱陣」は、公園前、かこも、そして今回で三度目です。
飲めば飲むほどこの酒の魅力にはまります。
小さな蔵ですがこだわった酒造り、
媚びるわけでもなく華やかさもさほどありませんが、
何故か引き付けられる気品と魅力を持っていますね。

麦焼酎の帝王！　酎州大分さんのご推薦酒とは驚きました。

「日本酒とは、かくありたいもの」　ですね。

角打ちをした、賴酒店さんに「金陵」おいていました。

迷惑メール・コメント、ネット犯罪です！
撲滅に警察も今以上に真剣に取り組んで欲しいものです。

慕撫さんの参加、ホッとしました＾＾
これでベストメンバーが揃いました、凄い学会の集まりになりそうですね。