五条楽（柿の葉寿司）

奈良県の名物　『柿の葉寿司』　で有名なお店　「たなか」　が販売しています。

本来の柿の葉寿司は柿の葉に包まれていますが、この五条楽は包まれていません。

海の幸から山の幸まで彩りも美しく、６つの味が奏でるおいしいハーモニーが楽しめます。

【五条楽の６つの味】
　　　『紅笹（べにささ）』　　身が締まり、脂ののった最上級の紅さけをのせたもの
　　　『春菜（はるな）』　　山菜入りの混ぜごはんを薄焼き卵でくるんだもの
　　　『沖の井（おきのい）』　　のりと奈良漬を組みあわせた、歯切れのよいおいしさ
　　　『八汐（やしお）』　　貝のしぐれ煮とおぼろ昆布に、木の芽のさわやかさを添えたもの
　　　『阿奈五（あなご）』　　ふっくらとした、香ばしい焼穴子をのせたもの
　　　『賀各生（あのう）』　　梅肉をのせ、青じそで包んで、さっぱり味に仕上げています

　　　　　　　　　　　　柿の葉寿司本舗　　奈良県五條市住川町

　　★先日の県人会のお土産です。　どれも美味しかったです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-06-22 04:16

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