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キムチの王様　 『ポッサムキムチ』

Jul
21
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キムチの王様　 『ポッサムキム...

さかなのマスターの韓国土産でいただきました。

先日、お客さんたちと済州島旅行に行ってきました。

おいさんも行く予定でしたが、日程が合わずに残念しました。


　　　『ポッサムキムチ』　

ポッサムキムチは塩漬け白菜と薬念（ヤンニョム）をもとに、白菜の葉の一枚一枚に、
新鮮な生牡蠣やホタテ貝柱、イカ、梨、松の実、栗、クコ、ナツメなどの素材を包み込んで漬け込んだ、
滋味深い味わいが特徴で、他のキムチほど辛くはありません。

韓国では　「王様キムチ」　と呼ばれてる、最高級キムチです。

【ポッサムとは？】
　　　　包むと言う意味。　　白菜で包み込むのでこの名前が付けられました。


【韓国の食料品には賞味・消費期限が明示してません、代わりに製造日が記入されています。
　日本の感覚で期日を見ると、「消費期限切れ！」　と、驚きます。】


　　　★マドンナ大好き！　美味しくいただきました。



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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-21 09:46 
白菜の葉をのけると、中からいろんな食材が入ったキムチが現れます。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-21 09:47 
一つずつ箱に入っています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-21 09:47 
ハングル文字は解かりません。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-21 09:49 
賞味期限ではありません、製造日が打ち込まれています。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-07-21 10:55 
美味しそうですね。

マッコリではなく、タッペギ（自家製どぶろくのようなもの）がすすみそうです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-24 10:23 
ポッサムキムチは美味しいですね。
そんなに辛くなくて上品な味です。

自家製のタッペギ、冷たく冷やして飲むと美味しいでしょうね。
おいさんは、生のドンドンジュが好きです。
真鍮の薬缶煮いれてサバルで飲む。
アテはパジョンやキムジョンが合います、最高ですよね＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-07-22 10:51 
美味しそうなキムチですね
ビールの肴に良いでしょうね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-24 10:25 
ポッサムキムチは大様キムチと言い、
贅沢な高級キムチです。
美味しいですよ！

日本酒にはちょっと合いません＾＾

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