キムチの王様 『ポッサムキムチ』
Jul
21
さかなのマスターの韓国土産でいただきました。
先日、お客さんたちと済州島旅行に行ってきました。
おいさんも行く予定でしたが、日程が合わずに残念しました。
『ポッサムキムチ』
ポッサムキムチは塩漬け白菜と薬念(ヤンニョム)をもとに、白菜の葉の一枚一枚に、
新鮮な生牡蠣やホタテ貝柱、イカ、梨、松の実、栗、クコ、ナツメなどの素材を包み込んで漬け込んだ、
滋味深い味わいが特徴で、他のキムチほど辛くはありません。
韓国では 「王様キムチ」 と呼ばれてる、最高級キムチです。
【ポッサムとは?】
包むと言う意味。 白菜で包み込むのでこの名前が付けられました。
【韓国の食料品には賞味・消費期限が明示してません、代わりに製造日が記入されています。
日本の感覚で期日を見ると、「消費期限切れ!」 と、驚きます。】
★マドンナ大好き! 美味しくいただきました。
Posted at 2012-07-21 09:46
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Posted at 2012-07-21 09:47
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