神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

新鮮な鯖を食べたいなあ。

釣りたて、身が締まりとても美味しかったですよ＾＾

三枚下ろしの手順を画像でご覧ください。

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見事に！　三枚に下ろしました。

鯛皮目に熱湯を掛けます。

熱湯をかける事により、鯛皮も美味しくいただけます。
「松皮造り」　と言います。

新鮮な釣り立ての鳴門鯛です。　美味しそうでしょ＾＾

身が締まりとても美味しい。　皆さん大喜び！　夏らしく紅葉下ろしとポン酢で。