蕎麦切り終了
Aug
14
蕎麦を切り終わると、木箱に入れて少し寝かせます。
粉を良く落とし、ねじれないように入れなければなりません。
ねじれた状態で入れますと、蕎麦が切れてしまうからです。
後は茹でて、「辛味大根」 でいただくと美味しいです。
この日は岩塩でもいただきましたが、これが蕎麦の味、香りを引き立てて美味しいのです。
★新しい蕎麦の食べ方でした。
SETSUKO 
プラン 
mokomoko 
bokushi 
量産型水野 
yukio 
ジャグリングGOTO 
Jay Deai 
尾中 泰（ひろし） 
ターキーさん 
チァーリー・マサ
Posted at 2012-08-14 08:54
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