神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『道灌　不立文字』
１ By 神戸のおいさん At 2012-08-16 23:16
２ By 神戸のおいさん At 2012-08-16 23:16

『道灌　不立文字』

Aug

　
これも道灌の代表酒です。

【不立文字（ふりゅうもんじ）とは？】
　　禅宗の言葉で、「悟りの内容は文字、言語では伝えられず、師の心から弟子の心へ直接伝えられる」という意。
　　この教えにあやかり、杜氏、蔵人からの昔ながらの心を受け継ぎたいということで命名したそうです。

　『道灌　不立文字　特別純米』　　太田酒造千代田蔵
　　　　　　　精米歩合：６０％　　　日本酒度：＋４　　　酸度：１．７

軽快ながら、しっかりしたコクとキレのある晩酌向けの日本酒です。
仄かな熟成香で、ぬる燗が特にお薦め、毎日飲んでも飲み飽きしない味わいです。（特にお薦め品）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　=濱田屋店長・談＝

#グルメ #バー #レストラン