神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ボジョレーヌーボーみたいに協会がしっかりしていないからではないでしょうか？

jyuugoさん
いつもコメントありがとうございます。

仰るとおりですね。
すべては協会の問題でしょう。
昨日、栃木の「松の寿」の松井酒造店の試飲会が大阪の江坂で開かれました。
蔵元兼杜氏の松井氏に「ひやおろし」のフライングについて聞いてみました。
協会側の管理もありますが、「新酒の発表が早くなった事」と、
「蔵元と卸し、酒屋の売り上げ優先が招いてる」と話していました。

どちらにせよ、せっかく少しずつ日本酒が復活してきている今日、
その復活に水を差す事だけは無い様に、協会をはじめ蔵元、問屋、酒販店は注意を払って欲しいものです。

なかなか大変な問題のようですね。
でも日本酒好きにはいろんな酒蔵のひやおろしが早くから飲めていいのでは？

ワインのようにいっせいに出る方が、待ち遠しくていいいいのかな？

確かに問題がありますね。
フライングを許しているのなら解禁日など撤廃したらいいのです。
形骸化している決まりをいつまでもそのままにしておく。
これが協会の悪い体質です。
どこかの政治にも似ていますね。

birdyさんの仰るとおり、ひやおろしが早く飲めていいのですが、
熟成期間が短くて、味のまろやかさ等が弱いのではと危惧します。