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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『寿喜心』

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『寿喜心』 『寿喜心』 『寿喜心』
  
  『寿喜心(すきごころ) 雄町純米 ひやおろし』  

     首藤酒造(株)  愛媛県西条市小松町

     原料米:雄町100%  精米歩合:60%  日本酒度:-2  酸度:1.7



口あたり滑らかで、柔らかいコクとまろやかな米の旨み、きれいでシャープな酸が感じられる。

酸味が1.7と高めですので、日本酒度-2という数値ほど甘く感じません。

軽すぎず、重すぎず心地よい、ひやおろしらしい熟成感のある優しい印象の酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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