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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『カネナカ 生酛純米』 燗冷ましが旨い酒!

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『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま... 『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま... 『カネナカ 生酛純米』 燗冷ま...
  
  『カネナカ 生酛純米』  (株)中島屋酒造場  山口県周南市

       原料米:麹米  山田錦(精米歩合55%)  掛米  五百万石(精米歩合60%)
      日本酒度:+6   酸度:1.7   アルコール度:15~16

時間と温度で変化する味わい、豊かな旨味の生酛(きもと)純米酒。

「かねも」 の中島マスターから 「3種類の味を楽しんでください」 と、

  壱) 冷やで!
  弐) 燗で!
  参) 燗冷ましで!

    
     ★燗冷ましが一番美味しい!


#グルメ #バー #レストラン

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じゅうご
Commented by じゅうご
Posted at 2012-11-08 11:58

まづい酒ほど冷たくして飲んでください。 燗冷ましがうまいお酒が本当にうまいお酒です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-09 03:22

じゅうごさん さすがです!
燗上がりする酒。
燗冷ましでさらに美味しくなる酒がありますね。
「カネナカ」は、まさにその酒です。

冷で飲むのは、誤魔化しが効きますが、燗酒は誤魔化しが効きません。

ご一緒に、酒談議でもしながら飲みたいものです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-11-08 15:19

植えも下も、ラベルの和紙(?)が高級感を出していますね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-09 03:29

日本酒のラベルは和紙に限ります。
國酒ですもの和紙を使わなければ。
雰囲気も出ますし、日本酒の味も引き立てます^^

最近は斬新なラベルが流行っていますが、一寸行き過ぎかと。
ネーミングも「死神」とか到底日本酒の銘としてはどうかと思うものも。
これも若い蔵杜氏が出現してきている影響かも・・・

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