いなごの佃煮
Dec
12
大分で食しました。
大分ではイナゴを食べる食文化はありません。
何方かのお土産とか。
「いなごの佃煮」 は、バッタの仲間であるイナゴを利用した佃煮。
山形県の内陸部、群馬県、長野県、福島県など、海産物が少ない山間部を中心に多く食用されてるとか。
甘辛く醤油煮していて、パリパリと食感がよく、とても美味しい。
酒のアテにも、ご飯の友にもいける味です。
★虫（昆虫）と聞いて拒否反応を起こす人も多いかも。
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田中 久史
Posted at 2012-12-12 06:17
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Posted at 2012-12-12 18:57
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