香住の 『イカのへしこ』

香住の　『イカのへしこ』

Dec

兵庫県美方郡香住町の珍しい珍味　『イカのへしこ』　です。

イカを糠で漬けた　「イカの漬物」　です。

先日は袋だけの画像、今回は皆さんで試食をしました。

イカの表面に付いた糠を洗い落として焼きます。

焼き過ぎないように注意して、裂いて食べます。

味は少し辛いですが噛めば噛むほど旨味が出て、普通の裂きイカの数倍美味しい。

食べだしたら止まりません、お酒が進みます。

　　　★皆さんに大好評でした。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by mokomoko
Posted at 2012-12-15 20:25

イカのへしこですか。
へしこは鯖だとばかり思っていました。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-12-17 03:50

はい！　「イカのへしこ」です。
本来は鯖やイワシですが、イカは珍しいですよね。
とても美味しかったですよ＾＾

福寿の蔵、酒心館で買い求めました。

Commented by dote
Posted at 2012-12-16 00:55

火を入れるんですか
へしことしたら珍しいですね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-12-17 03:53

そのまま食べてもいいのですが、
鯖やイワシのへしこも軽く炙ると更に美味しくなります。

このイカのへしこも珍味で美味しかったですよ。

* indicates required fields

*Name:

*Comment:

🙂 Using emojis in your blog:
• Keyboard shortcuts: For Mac, press [Ctrl + Cmd + Space]; for Windows, press [ Windows Key + . ]
• Copy and paste: Find a list of emojis and paste them into the text field.

Display Image:

Image Position: