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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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徳之島の黒糖酒　『奄美の隠し酒』　⑦

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黒糖で造られる、奄美群島だけに製造が許されている黒糖酒。

　　「奄美酒類」　鹿児島県大島郡徳之島町

常圧蒸留にこだわり、黒糖の比率を高め、キレの良い、スッキリとした黒糖の風味を残しコクの有る味わい。

　　『奄美５年古酒・４０度』　　『奄美ブラック・４０度』
　　『奄美の隠し酒・３７度』　　『海亀の独り言・黒麹仕込』


　　★５年寝かせた古酒は４０度あっても、まろやかで芳醇。



#グルメ #バー #レストラン
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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-05 03:17 
黒糖酒を呑んだかどうか記憶が曖昧ですが、奄美の限定酒だったのですね、初めて知りました。
機会があれば是非呑んで見たいと思います。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-06 07:44 
黒糖酒は奄美諸島だけに製造が認められている焼酎ですね。
ですから他地区では製造する事は出来ません。
酒税面でも優遇（離島政策）されていますが最近は酒税法も変わってきています。

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