次はこの酒 『雁木（がんぎ）』

次はこの酒　『雁木（がんぎ）』

Mar

「菜の花辛し和え・280円」

十四代、山間、次にお薦めの日本酒は　「雁木」　です。

山口県は岩国の銘酒、同じ岩国にはあの獺祭があります。

この蔵も小さな地酒蔵、世代交代した若いスタッフが醸す酒。

社長を中心に家庭的な蔵です。

「槽出あらばしり」　今年の新酒です。

『雁木　純米無濾過　槽出あらばしり　生原酒』　八百新酒造　　山口県岩国市

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by birdy
Posted at 2013-03-14 06:59

ほんと、よくご存じ！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-15 05:02

ありがとうございます。
お酒ばかり詳しくても何もなりませんが・・・
何十年も飲んでると自然に頭に入ってきます＾＾

Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-14 10:17

先日の雁木のおいさんのレポートを見て獺祭と一緒に買い求めています~~まだ開封してません。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-15 05:09

同じ雁木の新酒のあらばしりですね＾＾
他の酒と飲み比べてみるとその差は歴然とします。
食中酒としては、料理を選ばないお酒です。
獺祭のように香り高い酒とは酒質が違いますので比較にはならないと思います。
（獺祭、雁木を取り扱ってる酒屋さん只者ではありませんね）

新酒は開封後に味が時間とともに変化します、
その変化もお楽しみください。
開封が楽しみですね。