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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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わずか300石の蔵  『山間 にごり』

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昭和38年、四軒の蔵が、中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、新潟第一酒造(株)設立。

平成18酒造年度より、蔵人制廃止、従業員だけで酒造開始。 現在、製造販売量は300石。

300石は、1升瓶に換算して3万本(年間生造量)ということに。


  『山間 にごり 生酒』  新潟第一酒造  新潟県上越市

24BY 仕込み9号

もろみを荒く濾して、すぐに瓶詰め、濃厚な味わいの生原酒。


#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-19 05:37

先日紹介された蔵ですね。生産が少なくて貴重なお酒なのですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-20 02:40

そうですね!
この蔵は小さな蔵ですが、少量多品種を目標としています。
最初の出会いは「越の白鳥」という酒です。
その美味しさに驚き飲むようになりました。
例の「赤鬼」「青鬼」もここの蔵ですね^^

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