わずか300石の蔵 『山間 にごり』

わずか300石の蔵　　『山間　にごり』

Mar

昭和３８年、四軒の蔵が、中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、新潟第一酒造（株）設立。

平成１８酒造年度より、蔵人制廃止、従業員だけで酒造開始。　現在、製造販売量は３００石。

300石は、１升瓶に換算して３万本（年間生造量）ということに。

　　『山間　にごり　生酒』　　新潟第一酒造　　新潟県上越市

２４BY　仕込み9号

もろみを荒く濾して、すぐに瓶詰め、濃厚な味わいの生原酒。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-19 05:37

先日紹介された蔵ですね。生産が少なくて貴重なお酒なのですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-20 02:40

そうですね！
この蔵は小さな蔵ですが、少量多品種を目標としています。
最初の出会いは「越の白鳥」という酒です。
その美味しさに驚き飲むようになりました。
例の「赤鬼」「青鬼」もここの蔵ですね＾＾

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