生ほたるいか手造り沖漬け
May
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生ほたるいか手造りの沖漬けです。
スタートは3名で乾杯です。 もちろん日本酒です。
瓶詰めなどで売られている、すでに加工された物ではありません。
生のホタルイカを生醤油に漬け込んで作ったものです。
いわゆる、「ホタルイカの漬け」 です。
新鮮な生食用のホタルイカが手に入らなければ作れません。
ですから市販品とは違いホタルイカの風味が活きています。
さかなならではいただけない贅沢な酒のアテです。
★日本酒が美味い！
エメラルド 
田中 久史 
岩魚太郎 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
豆腐 
神谷保険 
PSPINC JP 
さち 
ターキーさん 
内倉憲一 
量産型水野