八海山の試飲会

Jun

最初に試飲した、「八海山　特別純米原酒」　ロックで飲んでも美味しくいただけました。

八海醸造は、現在３万石の製造。　新潟では２～３番目の大きな蔵元です。

続いて試飲したのは　「八海山　純米吟醸」　辛口でさっぱり、吟醸酒らしい芳醇な香りが・・・

新潟では生産量がトップの蔵は　「久保田」　そして　「菊水」

３番目は、「八海山　越後で候　しぼりたて原酒」　これも旨い！　食中酒です。

新潟の酒の生産量は今では灘、伏見に次いで、全国で三番目です。

アルコール０の　「甘酒」　です。　さっぱりした味。

八海山蔵元の小野塚さん。

昨日、大分市長浜の　「旬菜和食　山盛り」　で開催されました。

『第４回日本酒の会』　として今回は、新潟の銘酒　「八海山」　の試飲会です。

２０名ほどの山盛りファン、日本酒ファンが集まり、日本酒に合う美味しい料理とともに、

蔵元が厳選した八海山を３種類、飲み比べることに。

八海山蔵元の小野塚さんが来場、蔵や酒造りなどの話をお聞きしました

実は、八海山はあまり好きな酒ではなく、イメージ的にも飲まない酒でした。

以前　「越乃寒梅」　の桶買いが発覚してから、どちらも飲まなくなりました。（現在は桶売りはしてないとの事です）

しばらく飲まなかったのですが、これが旨い！　素晴らしい酒だということを再認識いたしました。

　　★料理も、お酒も旨い！　良い会でした。　藤田さん、お誘いありがとう。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-12 11:23

八海山蔵元のDVDをいただきました。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-06-12 22:19

越乃寒梅と八海山、その昔新潟のお土産でセットで買って帰った事を思い出しました。越乃寒梅が欲しかったのですが単品では売ってない頃でした。八海山良いお酒だったのですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-14 07:10

当時超有名な人気酒　　「越乃寒梅」　　が桶買いしたと噂が流れ、
その相手先が、当時では無名の蔵、「八海山」　と分かり、
越乃寒梅は人気が落ちたが、八海山は一躍人気が出ました。
当時、越乃寒梅の蔵人が八海山の蔵に行き、醸造法を伝授したとか。
越乃寒梅の味に近づけての桶買いだったようです。
今は、桶売りはしてないようです。
生産石数が3万石とは、すばらしい！