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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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萩夏みかんの丸漬

Jun
12
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夏みかんが丸々１個です。 夏みかんが丸々１個です。 真っ二つに切ったらこんな感じで... 真っ二つに切ったらこんな感じです。 断面画像です。 断面画像です。 薄く切っていただきました。 薄く切っていただきました。 萩夏みかんの丸漬 萩夏みかんの丸漬

山口の萩に旅行した方から、お土産にいただきました。

夏みかんを丸ごと砂糖漬けにしたものです。

外の皮を丸々、ザボン漬けの様に砂糖漬けにし、

中は、夏みかんの果汁を使って餡子仕立て。（夏みかんの羊羹風）

思ったより甘くなく、夏みかんの香りと味が爽やかな、夏向けのお菓子。


　　★薄く切って、お茶と一緒にいただきました。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-06-13 01:55 
このお土産はインパクト有りますよね
萩ですか、忘れないように！と

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-14 06:45 
萩の夏みかん、萩は夏みかんの産地なのでしょうか？
とても美味しくいただきました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-13 02:25 
珍しいですね。
でも薄く切らないと、甘そう。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-14 06:48 
夏みかん、丸々一個とは珍しいですね。
外の皮の部分は、ザボン漬けのように甘いのですが、
中の果汁で作った羊羹は甘さ控えめでバランスがよく美味しかったです。
つめたく冷やして、薄切りにしていただくといいと思います＾＾

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