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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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めばる・グレ刺身盛り

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「めばる・グレ刺身盛り 380... 「めばる・グレ刺身盛り 380円」 手前の白身がめばるです。
どちらも身が締まり、美味しい魚です。
日本酒でいただきました。 日本酒でいただきました。 刺身のつまは、ポン酢と一味で残... 刺身のつまは、ポン酢と一味で残さずいただきます。

昨夜の、さかなでいっぱいです。

昨日は夕方から4軒のハシゴでした。

さかなは3軒目に訪れた店。


【めばる】
  磯釣り魚の王様です。 春から夏にかけて美味しい魚です。
  煮付け魚として美味しい高級魚です。
  型のいいものは、刺身が美味。

【グレ】
  これも磯釣り魚の代表的魚です。
  型が大きく、釣りの醍醐味が味わえる事で人気があります。
  本来は焼き魚がいいのですが、クセの無いこの時期のものは刺身が美味しい。
  鯛に似た身色をしてますが、ねばりがあってとても美味しい。


   ★どちらも明石漁港に揚がった、瀬戸内産です。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-07-19 15:52

メバルもグレも今がよく釣れますよ
刺身は食べた事がないです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-07-20 03:07

どちらの魚も美味しいですね。
型がよければ刺身が美味しいです。

以前、神戸港沖の波とで五目釣りをよくやってまして、
メバル、アブラメ(アイナメ)、ガシラ、ハゲ、アジ、サバなどを釣ってました。
どれも刺身で食べるのですが、ガシラが一番美味しかったです^^

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