北海道直送 『北海しまえび』

北海道直送　『北海しまえび』

Aug

『北海しまえび』　鮮やかな赤い色をしています。

マドンナと一緒にいただきました。

特有の身の甘さ、コク、旨み、味噌の濃厚さがたまりません。

噛めばかむほど旨味がひろがります。

殻や頭の部分は、お味噌汁やお吸い物のダシとして利用できます。

北海道でも限られた地域でしか水揚げのない、とても貴重な北海しまえび。

朝水揚げされた新鮮な内に、絶妙の塩加減で茹でたものを、そのままチルドで届きました。

特有の身の甘さ、コク、旨み、そしてエビ味噌の濃厚さがたまりません。

北海しまえびは、３本の白い縞と鮮やかな赤い色が特徴で、その美しさからお祝い事などに使われる。

　　『北海しまえび』　　北海道別海町尾岱沼（おだいとう）産

ホッカイシマエビは夏漁（春漁）と秋漁があり、これは夏漁のものです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2013-08-02 05:46

美味しそう！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 05:01

甘みと旨味が濃い味のエビでした。
初めて食べましたが美味しかったです。

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