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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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北海道直送 『北海しまえび』

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『北海しまえび』 鮮やかな赤い... 『北海しまえび』 鮮やかな赤い色をしています。 マドンナと一緒にいただきました... マドンナと一緒にいただきました。 特有の身の甘さ、コク、旨み、味... 特有の身の甘さ、コク、旨み、味噌の濃厚さがたまりません。 噛めばかむほど旨味がひろがりま... 噛めばかむほど旨味がひろがります。 殻や頭の部分は、お味噌汁やお吸... 殻や頭の部分は、お味噌汁やお吸い物のダシとして利用できます。

北海道でも限られた地域でしか水揚げのない、とても貴重な北海しまえび。

朝水揚げされた新鮮な内に、絶妙の塩加減で茹でたものを、そのままチルドで届きました。

特有の身の甘さ、コク、旨み、そしてエビ味噌の濃厚さがたまりません。

北海しまえびは、3本の白い縞と鮮やかな赤い色が特徴で、その美しさからお祝い事などに使われる。


  『北海しまえび』  北海道別海町尾岱沼(おだいとう)産

ホッカイシマエビは夏漁(春漁)と秋漁があり、これは夏漁のものです。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-08-02 05:46

美味しそう!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 05:01

甘みと旨味が濃い味のエビでした。
初めて食べましたが美味しかったです。

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