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- 北海道直送 『北海しまえび』
- 美味しそう！... By dote At 2013-08-02 05:46
- 甘みと旨味が濃い味の... By 神戸のおいさん At 2013-08-06 05:01
北海道直送 『北海しまえび』
Aug
1
『北海しまえび』 鮮やかな赤い色をしています。
マドンナと一緒にいただきました。
特有の身の甘さ、コク、旨み、味噌の濃厚さがたまりません。
噛めばかむほど旨味がひろがります。
殻や頭の部分は、お味噌汁やお吸い物のダシとして利用できます。北海道でも限られた地域でしか水揚げのない、とても貴重な北海しまえび。
朝水揚げされた新鮮な内に、絶妙の塩加減で茹でたものを、そのままチルドで届きました。
特有の身の甘さ、コク、旨み、そしてエビ味噌の濃厚さがたまりません。
北海しまえびは、３本の白い縞と鮮やかな赤い色が特徴で、その美しさからお祝い事などに使われる。
『北海しまえび』 北海道別海町尾岱沼（おだいとう）産
ホッカイシマエビは夏漁（春漁）と秋漁があり、これは夏漁のものです。
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Posted at 2013-08-02 05:46
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Posted at 2013-08-06 05:01
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