カンパチ塩焼きを柚子胡椒で

Aug

愛媛産　「カンパチの塩焼き・３８０円」

脂が乗り、美味い！

柚子胡椒をつけて食べます。

お酒は、角ハイボール

カンパチは刺身でも塩焼きでも美味しい魚です。

カマを塩焼きに。

醤油は掛けずに、柚子胡椒でいただきました。

魚の旨味が増し、意外と合います。

アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。

年中獲れて美味しい魚が、この時期が特に旨い

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-08-04 15:20

柚子胡椒ですか！
今夜はハマチのカマの予定です。
塩焼きにするつもりだったけど、柚子胡椒をそえてみようっと！
ありがとうございます。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-06 04:15

柚子胡椒は焼き鳥によく合いますが、焼き魚にも合いますよ。
塩を控えめにして焼いてください。
また違った風味の焼き魚が楽しめますよ。

魚自体に少しクセのある物は、スダチやカボスを掛けて食べますが、柚子胡椒も同じです。
柑橘系は魚にあうようですね＾＾

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）