和製シャンパン超発泡酒 『FLOWER SNOW』

和製シャンパン超発泡酒　『FLOWER　SNOW』

Aug

『外ヶ濱　活性吟醸濁り酒　FLOWER　SNOW』　　
西田酒造店　　青森県青森市大字油川大浜

開栓前の状態です。

ゆっくり栓を開けてガスを抜きます。
すると泡が激しく立ちます。

栓を閉めて、暫らく落ち着かせて、再度ゆっくりと開けます。

この開け締めを何回か繰り返します。

ある程度ガスが出ますと少し落ち着いてきます。

そこでやっと注ぐことができます。（かなりの時間を要しました）

まさに日本のシャンパンでした。

これは、「田酒」　で知られる青森の西田酒造店が、「和製シャンパン」　をイメージして、
醸した吟醸タイプの　「活性にごり酒」で、いわばこの蔵元の　「番外品」　とも言える超限定生産のお酒です。

また、このお酒に付けられている　「外ヶ濱」　という名前は、西田酒造店の所在地である、
「青森市の油川大浜」　を含めた陸奥湾沿岸地域の旧地名に由来しています。　

【開栓注意！】
　　非常に活性の強いお酒です。
　　開栓時は必ず吹き出ると覚悟の上お開け下さい。
　　流しや風呂場など濡れても大丈夫な場所での開栓をお勧めします。
　　開栓の一時間前に冷凍庫にて冷やし、瓶を揺すらずに30分ほどかけてゆっくりとお開け下さい。

　　★世界長公園前のマスターも開栓するのに、時間をかけていました。

　　

#グルメ #バー #レストラン

Commented by mokomoko
Posted at 2013-08-29 14:19

30分もかけて開栓するのですか！
美味しそうですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-30 08:00

３０分もかけなくてもいいと思いますが、ゆっくり開ける事が必要です。
以前、あわてて開けて、三分の一ほどが吹き零れた事があります。
シュワーとした、まさに日本酒のシャンパンでした^^

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Commented by birdy
Posted at 2013-08-29 22:18

高知のお酒で、こういうのを飲んだことがあります。
『３０分』も開栓に時間はかけないけど

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-30 08:03

最近、発泡性の日本酒が多く発売されるようになりました。
女性やワイン通などをターゲットにしているようです。
飲み易くて口当たりのいい、美味しいシャンパンを思わせるような味でした。

出来る事ならばシャンパングラスで飲みたかったです＾＾

Commented by 渡部
Posted at 2015-03-07 04:18

初めまして。 
私、BSジャパンでテレビ番組の制作をしている渡部と申します。 
あるテレビ番組のコーナーで、こちらの記事でご紹介されている「FLOWER SNOW」という商品について紹介しようと思っています。 
その際に使用する「FLOWER SNOW」の写真を探しているのですがお貸し頂く事は可能でしょうか？ 
こちらでは詳細が話せないため下記のアドレスにご連絡を頂けると助かります。 
また、尺によってはお借りしても使用しないこともありますのでご了承頂ければと思います。 
ご確認宜しくお願い致します。 
 
渡部 
 
アドレス→osm2171126@gmail.com