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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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カツオの銀皮造り 3種刺し盛り

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「カツオの銀皮造り」 「ひらめ... 「カツオの銀皮造り」 「ひらめ」 「ヒラマサ」 3種盛り これがカツオの腹身の銀皮造り。 これがカツオの腹身の銀皮造り。 浦霞のひやおろし、他には一ノ蔵... 浦霞のひやおろし、他には一ノ蔵、百楽門のひやおろしを。 5種類のひやおろしが並んでいま... 5種類のひやおろしが並んでいます。 長崎産かつお 長崎産かつお 長崎産ヒラメ、愛媛産ヒラマサ ... 長崎産ヒラメ、愛媛産ヒラマサ
黄色い線が入っているのが特長です。
淡路物のイカゲソの塩焼き。 淡路物のイカゲソの塩焼き。

鹿児島産 「カツオの銀皮造り」、 長崎産 「ひらめ」、 愛媛産 「ヒラマサ」

この3種類の魚の刺身盛り合わせです。 

カツオの腹側は、カツオのクセが苦手な方でも食べやすい、さっぱりした味わいです。

やわらかく美しい銀色の皮目を生かした銀皮造は美味です。

この造りをアテに、各銘柄の 「ひやおろし」 をいただきました。

他には、「イカゲソ塩焼き」 も、日本酒にはぴったりです。



#グルメ #バー #レストラン

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まつざか
Commented by まつざか
Posted at 2013-10-01 04:19

あたしは鰹とげそで十分です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-02 04:59

そうですか!? 嘘でしょう!
KANちゃんの投稿を見る限りは、いつも凄いボリュームですよね。
あの食欲には負けます。
12月にまた帰ろうと思っています。
しんどいと思いますが、お付き合いのほどをお願いします。

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