鹿児島産 「カツオの銀皮造り」、 長崎産 「ひらめ」、 愛媛産 「ヒラマサ」 この3種類の魚の刺身盛り合わせです。 カツオの腹側は、カツオのクセが苦手な方でも食べやすい、さっぱりした味わいです。 やわらかく美しい銀色の皮目を生かした銀皮造は美味です。 この造りをアテに、各銘柄の 「ひやおろし」 をいただきました。 他には、「イカゲソ塩焼き」 も、日本酒にはぴったりです。
Posted at 2013-10-01 04:19
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Posted at 2013-10-02 04:59
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