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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『焼き・なば』  と 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』

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『焼きなば』... 『焼きなば』 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろ... 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』 『焼き・なば』  と 『百楽門... 本場岡山産の備前雄町(100%... 本場岡山産の備前雄町(100%) 『焼き・なば』  と 『百楽門...

「焼き・なば」 の 「なば」 とは、大分の言葉で 「椎茸(しいたけ)」 のことです。

「なば」 は、九州・中国地方でキノコ類の総称として用いられているようです。

大分県は ”なば” 乾しいたけ(乾燥椎茸)の生産量が全国一です。

その 「なば」 を焼いてもらいました。

お酒は、奈良県御所市の銘酒 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』

本場岡山産の備前雄町(100%)を使った見事な酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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立ち呑みHAKIDOU
Commented by 立ち呑みHAKIDOU
Posted at 2013-10-03 15:15

大分「なば」と、岡山「雄町」、最高の組み合わせですね。「なば」、なんといい響きでしょう!「君のなば?」というラジオドラマもありました。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-04 04:37

有り難うございます。
「なば」 という言い方、いいですね!
何故か懐かしい、おばあちゃんがよく使っていました。
しかし、さすがですね朝から!
HAKUDOU師匠らしい、親父ギャグで朝から笑いました^^

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-10-03 22:35

何かと思いました
食べ方は生姜醤油ですか?

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-08 18:32

岐阜の方は 「なば」 とは言いませんか?
生姜醤油もいいですが、この日はカボス醤油でいただきました。

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