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- 『焼き・なば』 と 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』
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- 岐阜の方は 「なば」... By 神戸のおいさん At 2013-10-08 18:32
『焼き・なば』 と 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』
Oct
3
『焼きなば』
『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』
本場岡山産の備前雄町（１００％）
「焼き・なば」 の 「なば」 とは、大分の言葉で 「椎茸（しいたけ）」 のことです。
「なば」 は、九州・中国地方でキノコ類の総称として用いられているようです。
大分県は ”なば” 乾しいたけ（乾燥椎茸）の生産量が全国一です。
その 「なば」 を焼いてもらいました。
お酒は、奈良県御所市の銘酒 『百楽門 純米大吟醸 ひやおろし』
本場岡山産の備前雄町（１００％）を使った見事な酒です。
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